聚智升级 赋能蔬香 ——国家级科技团队助力华容蔬菜产业高质量发展

　　11月21日-23日，“聚智升级 赋能蔬香——国家级科技团队助力华容蔬菜产业高质量发展”活动深入华容县蔬菜加工企业，赋能蔬菜产业转型升级。中国食品科学技术学会、中国农科院南方经济作物研究中心等国家级科研团队齐聚一堂，为当地蔬菜产业发展把脉支招。岳阳市政协副主席、党组成员李运帷出席活动并讲话。岳阳市科协党组书记费荣新主持启动式。

　　活动现场，湖南海霸食品有限公司与中国农科院南方经济作物研究中心签订技术合作协议，聚焦食品新风味与工艺研发；湖南农业大学向湖南开口爽食品有限公司授予“校外实习实践基地”牌匾，搭建校企人才培养平台。

　　在学术交流环节，原国家现代农业特色蔬菜产业技术体系发酵加工岗位科学家、湖南农业大学教授邓放明，中国农业科学院科技创新工程“农产品加工微生物遗传改良与应用”首席顾问彭源德，湖南省农产品加工研究所研究员张菊华分别就《芥菜加工研究进展》《食品发酵工艺》《盐渍蔬菜生产卫生规范》作专题授课，解析产业前沿技术与标准体系。随后，企业技术人员就生产中遇到的技术难题与专家进行现场交流。

　　李运帷强调，要聚焦产业升级，让蔬菜产业“强”起来，发挥科技优势推动延链补链，加强新品种选育与品牌打造，促进蔬菜产业与旅游、电商融合；要聚焦科技强企，让蔬菜产业“优”起来，支持企业建立研发中心，落实惠企政策，推动产学研合作；要聚焦人才培养，让蔬菜产业“活”起来，实施人才强市战略，共建人才培养基地，引进专业人才。

　　专家团队还分别深入到海霸食品、开口爽食品、瑞康食品等企业，与企业负责人、技术人员开展闭门座谈。针对企业提出的10余项技术问题，专家团队从技术路径到实验方向，从风味调试到市场拓展，现场逐一进行细致的解答，真正做到了企业开诚布公提问、专家毫无保留解答。

　　与会人员纷纷表示，此次活动收获颇丰，专家授课深入浅出，现场指导精准高效。希望以此次活动为契机，加强与专家的交流合作，促进产学研深度融合，让“华容蔬香”从田间地头走向更广阔市场，为县域特色产业高质量发展探索可复制、可推广的科技发展新路径。